Um passeio culinário único onde você pode conhecer os sabores autênticos do café e do vinho nativo na zona sul da cidade de La Paz.
Experiência gastronômica em
La Paz
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O que torna este tour especial?
Conheça a riqueza da Bolívia através de seus diferentes sabores, tornando este tour na cidade de La Paz uma experiência imperdível para quem deseja aprofundar-se em: café de produção nacional, vinhos com identidade própria e a comida típica, lembrando a Bolívia como a capital do sabor natural e único.
A Bolívia se destaca pela qualidade de seus produtos de altitude.
🇧🇴 |
Café, vinho e cozinha refletem a identidade boliviana: autênticos, saborosos e profundamente ligados à sua terra. Uma combinação que merece maior atenção internacional. |
☕ |
O café de Apolo, cultivado nos Yungas de La Paz a mais de 1.200 m, oferece aromas florais, acidez equilibrada e notas doces que o colocam entre os cafés especiais mais valorizados. |
🍷 |
No sul, os vinhos de Tarija e Cinti se beneficiam do clima seco e da altitude — até 2.000 m — para produzir variedades intensas e premiadas. São vinhos frescos, aromáticos e cheios de personalidade, resultado de um terroir único. |
🍲 |
A gastronomia tradicional — como a sajta, o chancho ao forno ou as salteñas — é reinventada com propostas autorais em restaurantes como Gustu, Ali Pacha, Manq’a e outros, que elevam ingredientes locais com técnicas modernas. Assim, café, vinho e cozinha boliviana combinam tradição, inovação e território, projetando o país como um destino culinário de alto nível na América Latina. |
O que você poderá desfrutar?
Parada |
Sabor |
Tipos de sabor disponíveis |
Local |
1️⃣ |
Ver alimentos nativos | + 15 | Mercado popular |
2️⃣ |
Café | 3 + 1 | Origen |
3️⃣ |
Vinho | 4 + 1 | La Tintorería |
ℹ️ |
Restaurante de cozinha autoral | 4 | A escolha |
Qual a dinâmica do tour?
Às 09:00 h (ou às 14:00 h) buscamos você no hotel para iniciar um tour de meio dia focado nos sabores da Bolívia. Começamos com uma breve visita a um mercado popular local, onde podem ser apreciados os ingredientes mais usados na gastronomia boliviana: grãos andinos, tubérculos nativos, pimentas, ervas aromáticas e frutas de diferentes regiões do país. Já na zona sul da cidade de La Paz, reconhecida por ser uma área residencial, comercial e moderna que tem crescido bastante nos últimos anos, percorrermos as três principais paradas do itinerário e uma recomendação final.
Uma experiência culinária
1️⃣ Primeira parada
Visitar um mercado popular local permite descobrir e apreciar a raiz do sabor tradicional dos ingredientes mais emblemáticos que compõem a gastronomia boliviana. Todos os vegetais nativos são frescos, livres de transgênicos, repletos de sabor e apresentam cores reais que hipnotizam instantaneamente. Esses ingredientes vêm de todas as regiões do país e são produzidos por agricultores locais que muitas vezes são os próprios vendedores. Os caminhões carregados ao máximo partem das províncias rumo à cidade; uma travessia que começa ao amanhecer e termina às 04:00 da manhã quando chegam ao mercado local, onde descarregam e começa a organização para o dia de vendas.
2️⃣ Segunda parada
Nossa primeira parada é Origen, um espaço que impulsiona a produção local de café e cacau boliviano com foco em sustentabilidade, qualidade e origem. Aqui vamos conhecer mais sobre os métodos de cultivo e processamento e participar de uma degustação guiada de quatro cafés selecionados:
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Processo natural honey
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Lavado de Teoponte
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Lavado de Apolo
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e uma surpresa do dia
3️⃣ Terceira parada
Continuamos para La Tintorería, um aconchegante bar de vinhos que celebra a diversidade vitivinícola da Bolívia. Durante a visita exploraremos as principais regiões produtoras de vinho do país, suas castas, estilos e particularidades, com uma degustação de quatro vinhos locais harmonizados com tapas bolivianas. A experiência também inclui um singani artesanal acompanhado de chocolate orgânico boliviano 70 %.
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